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2016-01-22
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墨鱼干排骨汤 1. 墨鱼干、黑木耳提前浸泡,充分泡发 2. 泡好的墨鱼干去骨,切细丝,胡萝卜切小块,生姜切片 3. 将排骨冲洗干净,坐锅,烧热水,放入排骨和生姜片,焯烫一会儿去除血水,捞出,撇去油沫,先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下 4. 砂锅倒入适量清水,放入排骨和墨鱼丝,大约煮一小时左右 5. 倒入焯烫好的胡萝卜块,继续煮半小时左右 6. ...
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浓醇原味花生酱 1. 花生放入烤箱,中层,上下火150度,烤15-20分钟。晾凉后去皮,切碎,放入料理机搅打 2. 搅打至花生粉末开始凝聚抱团,耙松,继续搅打,直到油分渗出,并渐渐变成浓稠的糊状。 3. 加入适量花生油,搅打均匀成可流坠的糊状,过细筛,便可得到相对细腻的花生酱。 醇香玉米浓浆 1. 用料:新鲜玉米粒250克,水1000毫升 2. 玉米粒倒入豆浆机,...
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山楂蛋糕卷 1. 蛋清跟蛋黄分离,注意蛋清里面千万别弄进去蛋黄,鸡蛋也尽量买新鲜的 2. 蛋黄里面加入油 3. 打蛋器充分搅拌,让蛋黄乳化 4. 加糖搅拌 5. 面粉过筛,加入蛋黄糊 6. 充分搅拌使其融合,千万注意别让面粉起筋 7. 过筛,去掉里面的颗粒 8. 蛋白糊打出鱼眼泡加柠檬汁 9. 加速打发,粉三次加糖 ...
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#苏泊尔.海鲜菇鸡汤# 1. 黑木耳提前一晚泡发,去根洗净,海鲜菇、鸡大腿洗净。葱切段儿,姜切片 2. 锅中水烧开,放入鸡腿焯水 3. 焯过水的鸡腿捞出放入陶瓷锅内胆,放入八角、姜片、葱段 4. 放入黑木耳,加水 5. 水要一次性加足,中途不可再加,以免影响汤的鲜美 6. 盖盖,接通电源,选择“鸡鸭汤”程序,按下开始 7. 待程序剩余20分钟...
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菌菇鸡汤正宗做法/图解/步骤: 1 准备所有的材料,冷冻的鸡腿化冻 2 所有的菇类和红枣清水浸泡,稍加一点白醋 3 化冻的鸡腿洗净,焯水,捞出用冷水冲净 &n...
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鸡腿烧冬笋 1. 鸡腿切成小块,加入盐和白胡椒粉,腌制10分钟,给鸡腿加个底味 2. 冬笋切断(冬笋是从超市买过来的,真空包装的,基本一袋就够了)葱姜切片 3. 热过凉油,加入白糖,小火熬化 4. 加入鸡腿,炒至鸡腿变黄 5. 然后加入大料,煸出香味 6. 加大葱和姜,炒半分钟左右,加入热水,水可以多加些 7. 水开以后加入冬笋,大火烧开...
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红蘑菇炖肉 1. 准备食材:红蘑用水焯一下,猪肉用高压锅酱熟切块(已提前做好) 2. 热锅放油 3. 放入大蒜爆出香味 4. 放入红蘑翻炒几下 5. 放入胡萝卜块 6. 放入肉块 7. 放入适量水 8. 炖至汤汁浓稠一些时加入少许盐即可 9. 营养美味、唇齿留香哦! 土豆奶油蘑菇汤 1. 之前先把土豆蒸好。切成块块...
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鲜肉鸡汤馄饨 1. 特一粉中加入水,揉成光滑面团,饧30分钟,饧面的过程中,每隔10分钟揉一遍,面团会越来越细腻 2. 制作鸡汤,煮锅中加水,下鸡腿骨,再加入葱段、姜片和桂皮,大火烧开,加盖,转小火熬40分钟 3. 大葱切成末 4. 猪肉馅中加入酱油和蚝油顺一个方向搅拌均匀,再加入大葱末 5. 将花椒油浇在大葱末上,拌匀 6. 加入盐和香油,搅拌均匀...
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栗子银耳鸡汤怎么做好吃
银耳薏仁莲子咸汤 1. 银耳要泡半小时,再去蒂 2. 红薏仁要泡2小时,莲子洗净备用 3. 全部材料加适量水放入锅内煮熟 4. 待凉后整锅材料加少许盐放在破壁料理机打2分钟 银耳栗子羹 1. 银耳要提前泡发 2. 先来看板栗怎么去壳,先将生栗洗干净 3. 用剪刀在栗子顶端剪一个一字或十字刀口,不要剪太深 4. 煮一锅水,烧开 ...
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鸡汤味纯素汤的做法图解
椰子鸡汤 1. 文昌椰子鸡切小块,洗好备用 2. 锅内放椰子水大火烧开(椰子水跟清水按1:1兑,如果您是土豪,可以全放椰子水,那样会更甜,有点小奢侈) 3. 煮开后放入姜片、文昌鸡、椰子肉、马蹄,盖上锅盖,直到煮开。转小火温煮,一边煮一边吃 4. 香菜、蒜末、黄灯笼辣椒酱取适量放进蘸料碟,倒入生抽,滴几滴金桔水(按个人口味调制蘸料) 5. 鸡肉吃到2/3时...
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