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西洋菜猪肉煲翅骨汤怎么做好吃

西洋菜猪肉煲翅骨汤

西洋菜猪肉煲翅骨汤

(1)猪肉、骨头改刀加料酒25g焯水洗净,翅骨焯水,西洋菜洗净改刀;

(2)猪肉、骨头、生姜、葱、翅骨放入煲内加水15kg,加料酒25g煲开炖4小时;

(3)西洋菜放入煲内,再煲半小时,得汤汁10kg;西洋菜、猪肉装盘10份,汤汁加精盐、味精、胡椒粉调味,分10份煲开,上菜时带一碟海鲜汁即可。

操作要求

煲汤时间要够时间。

西洋菜不要先放,煲半小时即可。

西洋菜马蹄猪骨汤

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2016-01-22 标签:

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