铜是一种重金属,但几乎不能融合于水,是人体必需的一种微量元素。铜以有机复合物的形式广泛存在于生物组织中,组成许多金属蛋白,这些蛋白以酶的形式在人体中起着催化和调节的作用。铜能维持头发正常黑色素的正常形成与发质健康,你白头发的形成是不是也是因为偏食而缺铜呢?
富含铜的食物主要有:
海产品、坚果,其次是动物肝、肾、谷类胚芽、豆类等。
铁与铜一样,也是人体一种必需的微量元素,广泛存在于血红蛋白和肌红蛋中白,另外在肝、脾与骨髓中也存在一部分铁。铁在人体中起着重要的调节与代谢功能,近年来发现铁的缺乏也是导致白头发的原因之一。
富含铁的食物主要有:
动物肝脏、动物血、畜禽肉类、鱼类等肉类食品。
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