1、花胶王、辽参涨发。鲍鱼涨发后加鲜汤、老鸡、猪肉排、火腿,慢火煲至软糯,再用大火收稠汤汁备用。
2、西兰花加味焯水,落锅清炒,勾芡备用。
3、将花胶王、鲍鱼、辽参等材料拼摆在盘中,淋鲍汁芡,西兰花摆在中间即成。
特点
造型美观,营养丰富。
梁永侠(广东)
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