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鸡子米果怎么做

鸡子米果

鸡子米果

1、面粉加冷水(冬天用温水)揉成面坯。

2、猪肉丁加盐、麻辣鲜、味精、鸡精调匀成馅。

3、面坯制成剂子,擀圆擀薄,抹上一层肉馅,盖上葱花,收成包子状,入烧至三成热的蔬菜油锅内小火煎4分钟,制成鸡子米果 坯子。

4、鸡蛋一枚磕入碗中,加酱油3克、料酒5克调味,用筷子挑开鸡子米果 坯子,灌入蛋液,随即捋鸡子米果 翻身,煎至两面金黄、皮脆后出锅即成。依照此法,一共可制作10个成品。共计煎制时间约为7-8分钟。

小诀窍

特点

形态丰满,色泽金黄,蛋香扑鼻,鲜美可口。

规格要求

成品直径10-12厘米,高...[ 查看全文 ]

2016-01-22 标签:

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