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陈皮扣排骨的吃法

陈皮扣排骨

陈皮扣排骨

1.将排骨洗净,剁成1寸长的段,加酱油、陈皮末、料酒、干淀粉拌匀;

2.旺火烧锅加油,烧至七成热,下排骨炸成红色捞出;

3.蒜瓣热油中一促捞出;

4.锅中留油少许,下入红腐乳、调味酱稍炒,放入排骨、蒜瓣,烹料酒,加红曲末、水、白糖、味精烧开,摆入汤盆中,加原汤,上笼蒸透取出,去汤汁,把排骨摆入盘中;

5.把原汤放锅中烧沸,加香油,用湿淀粉勾芡,浇上排骨上即成。

陈皮排骨

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2016-01-22 标签:

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