1.排骨洗净,放入沸水汆烫去血水后,捞起以冷水洗净;所有中药材以冷水沖洗去除杂质,备用。
2.取一砂锅,放入红枣、黄耆、参鬚、水1200cc,以大火煮至沸腾。
3.将排骨、米酒加入作法2的砂锅中,煮沸后转小火续煮约1个半小时。
4.将枸杞放入作法3中,续煮约10分钟,起锅前加盐调味即可。
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