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怎样做汆玻璃肚片才好吃
汆玻璃肚片
1、将肚仁平刀片成薄片状,用食粉腌渍半小时,清水冲洗净。
2、肚仁、笋片、火腿片、菜心分别用清汤氽熟,摆放汤窝,注入调好味的清汤即可。
炒肚片
1、猪肚煮熟,切成片。
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2016-01-23
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炒肚片 1、猪肚煮熟,切成片。 2、蒜苔切成段,青红辣椒切成片。 3、锅放油炸葱姜,放肚片爆炒。 4、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。 5、然后放青红辣椒片,最后浇点水淀粉出锅。 白菜木耳炒肚片 1、猪肚内外用盐揉搓,冲洗干净,再用醋揉搓,冲洗干净,最后用玉米面揉搓,冲洗干净; 2、将洗净的猪肚放入锅中,加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟; 3、将煮好的猪肚放凉...
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春趟f8居止
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酸菜肚片汤 1. 姜切丝之后泡水静置;葱1支拍扁切段;将鳝丝与韭黄分别切成约5公分长度备用。 2. 炒锅烧热后,放入沙拉油4大匙,油热后,放入拍扁的葱段、姜3片,煸炒至葱段脱水且颜色开始变黄(附图C),随即捞出葱姜,留油继续加热,倒入鳝丝与绍兴酒大火翻炒。 3. 加入热水1/3杯、老抽3大匙、糖半大匙、白胡椒粉1/4小匙,转中火烧煮入味。 4. 调匀太白粉1小匙、水1大匙,倒入锅中炒匀勾芡。转成大火...
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致青春931211
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椒溜肚片 1.准备做菜所需的食材 2.牛肚斜刀切片簿片 3.青椒切成条 4.锅...
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心里美肚片汤 1.将洗净后的猪肚焯水后,切斜刀片. 2.芸豆用热水泡发一会. 3.将切好的肚片放入容器里,同加水、芸豆和天麻、姜片、料酒少许(去味). 4.大火烧开后转文火褒制2到3个小时,中途放入调料调出味道。 5.最后下萝卜.或另起锅单独的盛出汤下萝卜煮(这样做汤在夏天不容易馊) 小诀窍 净猪肚的方法;猪肚粘液很多。如光用水洗是不够干净的。洗肚前,在顶部直切一小口,将肚身反转,用盐擦匀肚...
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怎样做虫草肚片仙鸡汤才好吃
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娜儿做的虫草肚片仙鸡汤 1.猪肚焯水,切斜片. 2.热锅放姜出味,鸡下锅炒出金黄色,入罐,同放入肚片,芸豆,虫草, 加水大火烧开后转中小火,再转小火煲1.5或2个钟头. 冬虫夏草肚片鸡汤 1.将芸豆泡发待用. 2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质,用盐和醋揉搓后再泡上5分种,再冲洗干净. 3.洗净的猪肚焯水后,待冷却后切成斜的片状. 4.锅烧热后放油,将姜片炒香后下鸡块,翻炒到金黄色捞起放煲汤专用...
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农家乱炖 1. 主辅料: 倭瓜、胡萝卜、土豆 2. 把胡萝卜、土豆去皮洗净、切块 3. 把倭瓜洗净、去瓤、切块 4. 电压力锅选择烧制功能,热油,炒香葱花 5. 先放入胡萝卜块煸炒 6. 然后再放入土豆块、倭瓜块炒匀 7. 放入豆瓣酱 8. 翻炒均匀 9. 加适量水烧开,加盐调味 10. 盖盖,带压力炖制3分钟,关...
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白果肚片粥 1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝,香菜洗净切段; 2.猪肚用盐水反复搓洗,再用开水氽烫5 分钟,放入锅内煮烂,取出切片;豆腐皮切丝; 3.将米放入粥锅,加入所有材料煮开,转中火煮约30分钟; 4.最后加精盐与胡椒粉调味,撒上生姜丝与香菜即可盛出食用。 注意 软烂鲜香,爽稠可口。一定要洗掉猪肚的腥臊味。 白果粥 1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮...
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李元1985
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辣炒鱼肚 1. 主辅料:鱼肚、尖辣椒 2. 锅中放入清水,加葱、姜,放入洗净的鱼肚 3. 烧开后,小火煮制20分钟,至鱼肚熟透 4. 把煮熟的鱼肚捞出,晾凉备用 5. 把尖辣椒洗净,切段 6. 把鱼肚切块 7. 热油,放入葱、姜炒香 8. 放入鱼肚 9. 烹入料酒 10. 加适量生抽 11. 翻炒均匀。 ...
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清汆丸子 1.大里脊肉一块(约六两)。 2.大里脊肉切碎。 3.顺着一个方向剁。 ...
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酸菜汆白肉 1. 东北酸菜一小颗,切掉顶部,一片片用水冲洗后备用 2. 如此把一片酸菜再从中间片开,使酸菜更薄 3. 然后把片好的酸菜一片片码在一起 4. 切成细丝 5. 再次用水洗净,攥去水分,备用 6. 葱切段,姜切片,八角备好 7. 带皮五花肉洗净,切成约一寸大小的块 8. 锅内放水,放入肉块 9. 放入葱、姜、八角...
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冬瓜汆丸子 1.猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。 2.加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。 3.加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸...
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清汆牛肉 1.牛里脊一块,洗净待用; 2.切成薄片,加料酒、小苏打、盐码味,然后再加少许水淀粉上浆,静置半小时; 3.腌酸菜洗净切丝; ...
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怎样做肚片木耳花生汤最好吃
肚片木耳花生汤正宗做法/图解/步骤: 1 猪肚用食用碱从里到外搓洗三次,每次搓洗后用清水冲洗干净; 2 将猪肚反过来, 减去猪肚上的白色油脂; ; 3 最后一次加入白醋,将里外搓洗干净, 再从清水冲洗; ...
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拌肚丝 1.把熟牛肚切丝备用。 2.把黄瓜切丝备用。 3.把大蒜切成蒜末里面放少许鸡粉。 ...
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青椒肚丝 1、青红椒炒肚丝。 2、猪肚先煮熟,然后切丝。 3、青红椒切丝。 4、热锅下油煸炒青红椒。 5、倒入肚丝翻炒。 6、放点鸡汤、盐、味精翻炒片刻即可。 青椒冬笋炒肚丝 1、所有材料都切丝,猪肚要提前煮熟。 2、起油锅,煸炒青椒、冬笋丝。 3、然后下肚丝,放盐、味精,加少许水翻炒。 4、勾芡,淋上麻油,撒上胡椒粉,装盘即可。 青椒肉 1、将肉糜用鸡蛋,葱,姜(葱姜切碎),...
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怎样做肚肺汤才好吃
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肚肺汤 1)肚、心、肺洗净,焯水,切成块; 2)炒锅放熟猪油,放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸,装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白, 3)放精盐、味精调味,撒上胡椒粉、香菜即可。 原汁原味肚肺汤 1、猪心剖开冲洗干净,焯水后再冲洗干净切成片。 2、猪肚上油网状的东西剪掉,用50cc白醋和2汤勺盐浸泡15分钟,揉搓后冲洗干净再用2汤勺面粉揉搓一下,冲洗干净放锅里煮2分钟,拿出来冲洗后用刀...
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