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1.将蜂蜜和黄芥末酱混合拌匀即为蜂蜜芥末酱,备用。
2.香草猪排切小块,盛盘,食用前沾上适量蜂蜜芥末酱即可。
蜂蜜芥末淋酱
1、将所有材料拌匀即可。
2...
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2016-01-23
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洋葱猪排 微波炉作法: 1.猪里肌拍松以腌料腌45分钟。2.洋葱切丝,加入沙拉油,用强微波加热3分钟后,放入肉片拌匀,再以强微波加热10分钟。 3.加入调味料,用强微波加热2分半钟即可。 电磁炉作法: 1.猪里肌拍松以腌料腌入味。2.平底锅加热后,加入沙拉油及洋葱丝以强火加热3分钟后,放入肉片,改以中火加热10分钟。 3.加入调味料后,煮至沸腾即可。 洋葱猪排 1.炉作法: 1.猪里肌拍松以腌料...
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糖醋猪排 1.日式炸猪排切小块盛盘,备用。 2.青椒洗净去籽后切丝;洋葱去皮切丝,备用。 3.热锅下1大匙沙拉油,以小火炒香作法2青椒丝和洋葱丝,加入所有调味料A煮开,以太白粉水勾芡再洒上香油,淋至作法1猪排上即可。 糖醋猪排 1、排骨一整块(一定要买没有一点龙骨的精排)。 2、排骨砍成小块以后洗净并挤干水份。 3、五成油温时下锅煸炒,加老姜一块(油不要太多,500g排骨用50g油足够了)...
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烤猪排 1、猪排骨用热水清洗净;将五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、海鲜酱、同放一个碗里拌匀制腌味料。 2、在排骨上刷上味料(多刷几遍)。 3、将排骨裹上保鲜膜,装入保鲜袋,放入冰箱腌一至两天。 4、烤盘里放入锡箔纸,将腌渍好的猪排取出后放锡箔纸上依次刷上味料、蜂蜜、调和油。将猪排用锡箔纸包好,放入烤箱。 5、烤箱用200度预感热约5分钟,再将烤盘放中层,上、下火200...
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海苔猪排 1.猪里肌排用肉槌拍松,用刀把猪里肌排的肉筋切断﹔鸡蛋打散成蛋液、面包粉和海苔粉拌匀,备用。 2.将所有腌料拌匀,均匀的撒在作法1猪里肌排上抓匀,腌渍约20分钟,备用。 3.取作法2猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液,再裹上海苔面包粉并稍微用力压紧。 4.热油锅至油温约约120℃,放入作法3猪里肌排以小火炸约3分钟,再改中火炸至表面呈金黄酥脆状即可。 玉子海苔猪排捲 1.将蛋、...
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香酥猪排饭 1.肉排洗净擦干水分,装入袋中拍打数下,取出备用。 2.取一容器将所有腌料倒入搅拌均匀,放入作法1的肉排拌均腌15分钟,备用。 3.将作法2的肉排均匀地沾上起司脆浆粉,备用。 4.起一锅放入适量油烧热至170℃,将作法3的肉排炸约2分钟后捞出。 5.再让油锅的油温加热至180℃,再放入作法4的肉排炸30秒钟,即完成。 香酥猪排 1、猪肉切片拍松,加盐、糖、料酒、胡椒粉腌制30分钟左右。 ...
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香煎猪排 1.猪排洗净沥干水份,以刀背或肉槌拍打数下备用;蒜仁拍扁备用。 2.作法1猪排加入葱段、姜片、作法1蒜仁以及所有调味料拌匀,腌渍约1小时备用。 3.热锅,倒入少许沙拉油烧热,放上作法2猪排,以中火煎至上色,翻面再煎至上色,煎熟后即可。 香煎白芝麻猪排 1.美生菜和紫生菜分别放入2碗冰水中冰镇,洋葱切丝后放入冰紫生菜的水中一起冰镇,蒜切末备用 2.将猪后腱子心切厚片后,先用刀背...
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咖哩炸猪排的吃法
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咖哩炸猪排 1.将低筋面粉、咖哩粉混合备用。 2.将大里肌肉洗净擦干,双面皆撒上盐、胡椒粉后备用。 3.将作法2依序沾作法1、蛋液、面包粉后,以170℃油温炸至肉浮起,再提高至180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。 4.将作法3盛盘,附上佐料即可。 吉列咖喱炸猪排 1、主要原材料,我买的是猪身上最嫩的小里脊肉,随便怎么做都嫩,咖喱粉是批发市场买的,专门餐饮用的咖喱粉,味道比较不错,广东...
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南乳猪排的吃法
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南乳猪排 1.骨洗净擦干水分,备用。 2.将腌料放入容器中搅拌均匀,将作法1的排骨放入腌渍15分钟,备用。 3.将作法2的排骨表面均匀沾上地瓜粉,备用。 4.起一锅放入适量油烧热至160℃,再放入作法3的排骨转小火炸2分钟后捞起。 5.再将作法4的排骨放入了油锅中,转大火再炸30秒钟,捞起即可。 下酒又过瘾的好菜南乳猪手 1、取南乳和红汁适量(根据猪手的量)。 2、用勺子将南乳碾碎和红汁拌匀。 ...
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渍菜粉 1. 主辅料:酸菜、五花肉、粉丝 2. 把五花肉切筷头粗的条,葱姜切丝 3. 起锅热油,爆香葱姜 4. 放入五花肉煸炒 5. 开旺火,烹入料酒 6. 加入生抽 7. 翻炒均匀 8. 放入酸菜 9. 加入适量清水,烧制5分钟 10. 加盐调味。放入粉丝 11. 煨制2至3分钟,至粉丝没有硬芯即可 12....
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塔香猪排的吃法
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塔香猪排 1.香炸猪排切小块,盛盘备用。 2.九层塔叶洗净沥干水分,切碎备用。 3.热锅加入少许沙拉油,以小火爆香蒜末、作法2九层塔碎、辣椒末,加入所有调味料煮开后起锅淋至作法1香炸猪排块上即可。 蒜香猪排 1. 黄油在锅内融化,加入酱油,料酒,洋葱,葱,蒜粒稍煸炒一下出香味。 2. 把猪排加入锅内,加盖,每一面煮8-10分钟。去掉盖子再煮10分钟,起锅。淋一些汤汁在猪排上就可以开吃了。 ...
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吊烤猪排 一、用两汤匙李锦记掩上骨酱,两汤匙韩国烘烤酱和两汤匙中山出的BBQ烤肉酱,少许老抽和生抽,少许黑胡椒、鲜橙汁、白芝麻、大半个手指头的baking soda一齐腌,盘子用保鲜膜盖住,然后放一夜在冰箱。 二、预热烤箱350F,先放入烤盘,就锡纸盖住,这样一来易熟,二来不让水分流失太多,烤20分钟后拿出。 三、调好用鲜橙汁、蜂蜜及少少水兑成的抹肉汁,先将每块肉周身擦一遍汁,用吊式方法,用钩...
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粉蒸猪排 1、排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分,加入白酒,撒上切片的葱姜腌制15分钟。 2、将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺,然后搅拌均匀,一旁腌制。 3、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入,小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火。 4、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎,将米碎倒入排骨中抓...
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蒜香猪排 (1)猪排以蒜茸、洋葱碎、红椒粉、橄榄油1汤匙、盐及胡椒粉约腌1小时。 (2)蒜头以刀一分为二,撒上盐并淋入橄榄油2汤匙调味,入180℃烤炉约烤50分钟,待用。 (3)猪排以余下橄榄油煎香至熟,取起待用。 (4)在锅中烹入雪莉酒,加入黄汁,以盐和胡椒粉调成汁液。 (5)将香蒜头放在碟上,加入猪排及汁液,即可趁热享用。 小诀窍 为防止煎猪排时肉排卷缩,可在腌猪排前,先以刀尖轻插猪排。 ...
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