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越南牛肉汤的家常做法

越南牛肉汤

越南牛肉汤

1、牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切薄片,加入腌料抓匀,腌制15分钟。

2、洋葱洗净,切成片;豆芽菜去根洗净,沥干水备用。

3、柠檬切半,挤出柠檬汁留用;指天椒和红椒洗净,都切成圈。

4、烧热3汤匙油,炒香洋葱片、指天椒和红椒圈,倒入2杯猪骨高汤搅匀,以中火煮至沸腾。

5、加入2汤匙鱼露、1/3汤匙鸡粉调味,放入牛肉片快速搅散。

6、放入绿豆芽,与锅内食材一同拌匀。

7、淋入柠檬汁快速搅匀,即可出锅。

小诀窍

1、用蛋清、生粉腌制的牛肉片,口感会更加...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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