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茄丁面怎么做

茄丁面

茄丁面

1.茄子去皮切丁,肉切丁,尖椒切丁,葱切小斜刀

2.茄丁用盐杀一下水分,然后攥干,图上是杀好水的茄丁和切好的西红柿丁

3.锅不放油烧热到冒烟,倒入油后不等待,立即放入肉丁翻炒。炒熟后盛出。(不需要额外任何配料,只需“热锅凉油”即可炒出滑嫩的肉。)

4.肉盛出后,锅中放油翻炒葱花和尖椒丁

5.放入茄丁翻炒,加生抽,糖,少量盐调味

6.茄丁颜色变深后加入西红柿丁

7.西红柿出水后加入肉丁一起咕嘟,觉得干可以加一些水。材料软烂就可以了

茄丁面

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2016-01-23 标签:

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