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排骨年糕的家常做法

排骨年糕

排骨年糕

1、大排用刀背敲松,吸干水,用一勺生抽、一勺糖、1/4小勺五香粉腌10分钟。

2、两面沾上面粉,下油锅煎成两面金黄,有点焦的脆皮更好。

3、煎好后放厨纸上沥油。

4、重用一锅煎年糕,直至表面有硬皮,捞起。

小诀窍

年糕煎过口感会更黏更有韧劲!

排骨年糕

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2016-01-23 标签:

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