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自制肉松怎么做好吃

肉松,食物里的“万人迷”,自制肉松更健康!

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1、将肉放入锅中焯水,捞出洗净。

2、 锅中加入肉、酱油、老酒、十三香、水、姜,盐、冰糖,盖上锅盖焖煮1小时左右(视肉大小而定);直至汤几乎快收干为止。

3、将肉取出,将肉撕成肉丝;再放入料理机里打碎。

4、炒锅烧热,将肉放入锅中干炒,要时刻保持均匀的火候。

5、加入冰糖粉、咖喱粉(为着色用,也可不放)、干贝素,继续不断翻炒,至水分充分挥发、肉变成蓬松状关火,用锅子的余温继续烘烤。大约需要炒至30分...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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