1、准备材料:红柿子椒一个,胡萝卜半根、青椒一个,白菜小半个,木耳5朵小洋葱一个,葱一根,火腿一小截,盐少许,生抽少许。
2、先将红柿子椒洗净切丝,胡萝卜削皮洗净切片,青椒洗净切丝,白菜洗净片成大片,木耳泡发洗净摘成小片,洋葱切丝,葱切丝,火腿切丝。
3、下锅的顺序很关键: 热锅油烧热,中大火,先下洋葱丝翻炒,香味出来后,再下火腿丝,翻炒几下。
4、然后下红椒丝、青椒丝、胡萝卜片翻炒1-2分钟。
5、接着下白菜翻炒3分钟左右(看白菜有稍微出水的情况),放盐翻炒几下,再倒一点生抽。
6、放木耳,不断翻...[ 查看全文 ]