花生用清水泡15-30分钟(这样花生会更浓香爽口)
猪脚用开水淖过(去除血水味,并且便于更好拨除没干净的毛),捞起待用
准备调料:干辣椒,花椒,八角,丁香,香叶,姜,葱,大蒜,冰糖(提色),生抽,老抽<...[ 查看全文 ]