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天鹅戏水的吃法

天鹅戏水

天鹅戏水

1、鳕鱼洗净,去骨、剌,打成蓉;芦笋切段。

2、山药、胡萝卜刻成天鹅形状。

3、将鱼蓉做成鱼线,芦笋过水焯一下,与雕好的山药、胡萝卜分别装入碗中。

4、干贝、竹笙、龙井茶放入上汤中,调味,冲入碗中即可。

小诀窍

特点

天鹅形象逼真,鱼线滑嫩筋道,汤汁浓香,具有治精气不足、补虚劳、安五脏之功效。

宁金红 (山西)

天鹅泡芙

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2016-01-23 标签:

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