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冬菇牛肉饼的家常做法
冬菇牛肉饼
1.牛肉剁碎,适量盐和酱油调味,下鸡蛋清和少量油搅拌均匀。
2.冬菇切粒,少许酱油和油调味。
3.全部材料拌在一起,大火蒸八分钟。OK。
自己在家做肯德基早餐——香菇鸡肉粥+烤牛肉卷饼
【烤牛肉卷饼做法】:
1、将面...
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2016-01-23
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玉米冬菇肉饼(mii版)正宗做法/图解/步骤: 1. 冬菇切粒,拨玉米粒,如果有闲情的还可以把玉米粒切小点,即容易熟又容易出甜味。 2. 把油、盐、糖、生抽、生粉按顺序加入五花肉末里,搅拌均匀感觉起胶的时候就加入冬菇粒、玉米粒继续搅拌均匀,最后加两三滴芝麻油,搅拌,放入小碗里压实。 3. 等水开了之后放进去蒸5-7分钟,因为肉饼在小碗里压实,所以空气不容易进去,有点难熟...
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震腾腾冬菇肉饼蒸蛋正宗做法/图解/步骤: 1. 冬菇提前泡发…切碎…混入肉泥…(菜市场可以买已经搅拌好的…也可以自己剁)如果肉泥已经有味道,混入冬菇后就只需要加一丁点的生抽和油…一丁点的生粉就可以了… 2. 碟底抹香油…放入肉滑铺平…准备蛋液…鸡蛋比例是1:1.5…所以两只蛋就是加三只蛋的水…这样比例接近完美…滑而不散…蛋液打散后加一茶匙的生粉…一丁点就可以了...
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奶汁鹿肉饼 1、将鹿里脊肉绞成馅,用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎拌制成馅,作成桃形饼过三关,放入煎盘中煎熟; 2、摆放盘中,配酸黄瓜、炸土豆块、煮菜花、煮胡萝卜条等配菜码,浇上奶汁即可。 小诀窍 鹿肉在绞馅前,要用清水反复浸泡,去其杂味。 双仙汁鹿肉水饺 1、药包放入容器内,加入清水200克,入蒸锅内用大火蒸30分钟左右取出,拣出药包不用,药汁留下50克备用。余下的稍凉后倒入面粉...
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冬菇牛肉煲仔饭 1、米洗好后,提前用浸泡1个小时(米提前泡过,就比较容易煮熟,不容易焦底)。香菇也提前泡软。 2、牛肉切成薄片,放盐、酱油、料酒、生粉、油、姜丝拌匀腌15分钟。 3、香菇泡软后切成条状,放到牛肉里一起拌匀。 4、在砂锅的内壁抹上油(这样不易糊底),然后把泡好的米倒进锅里,先用中火,等水煮到开始沸腾后,把火调小。 5、等饭开始冒泡、起饭眼时,把腌好的香菇、牛肉放进锅里...
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