1.先做清炖牛肉,这样对牛肉的营养保存得比较完全。
2.牛肉放进冷水锅中,加料酒和白糖,开中火。
3.水开后撇去浮沫,放葱姜蒜、一只辣椒、炖肉料、数片白芷。
4.盖上高压锅,放气后小火20分钟。
5.切碎西红柿,在锅中炒出汤汁来,加少量番茄酱和白糖。
6.最后放入牛肉,少许牛肉汤。
7.配上一碗米饭,最棒了!
传统的番茄牛肉做法如下, 1、牛肉切成适中的片,放在碗内,加精盐、绍酒,姜片、葱段拌匀,腌渍约半小时,拣去葱、姜、干辣椒切成小段,番茄改成小片。 2、炒锅注油烧至七成热,放入牛肉...[ 查看全文 ]