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怎样做茄瓜牛肉才好吃

茄瓜牛肉

茄瓜牛肉

1.茄子每个直切成4块,滤干水分,葱切长段;

2.牛肉顶刀切成长3厘米、宽1.6厘米、厚0.3厘米的薄片,下姜汁、酒腌匀,加少许淀粉拌匀;

3.炒锅上火烧热,放入适量花生油,烧至七成热时,下入茄瓜炸过,捞出控油;

4.油再烧至七成热时,改用中火放入牛肉泡嫩油,倒起;

5.热锅下入蒜、葱、茄瓜、牛肉兜匀,下混合的其余调料,旺火迅速炒片刻,最后以淀粉调水芡即成。

烤牛肉茄子

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2016-01-23 标签:

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