首页 相关文章 炒鸡杂的家常做法

炒鸡杂的家常做法

炒鸡杂

炒鸡杂

1、将鸡胗、鸡心、鸡肝等鸡杂洗涤整理干净,切成片装入碗内,加精盐、味精、绍酒、淀粉浆拌匀,下入六成热的油中,滑散滑透,倒入漏勺。

2、原锅留少许底油,川葱姜,蒜炝锅,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖精盐、味精,添少许汤,再放入鸡杂、黄瓜片翻炒均匀,用水淀粉勾芡淋花椒油,撒香菜段,出锅装盘即可。

材料替换

原料用鸭杂替换鸡杂,称炒鸭杂。

口味变化

调味料中增加红油、树椒丝,称红油炒鸡杂。

炒鸡杂

[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

炒鸡杂的家常做法的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部