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1.猪皮提前用清水浸泡
2.刮去表面的猪毛和杂质
3.将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右
4.捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净
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2015-02-04
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水晶猪皮冻
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这就是做好的红烧土豆。 1.将切丁的土豆放入180度的热油中炸至表面金黄,捞出沥干多余的油脂。 2.锅中留底油,放入干辣椒、豆瓣酱、黄豆酱炒香。 3.放入土豆和猪肉翻炒。 4.直至土豆猪肉变色。 5.加水没过土豆,用大火烧开。 6.转中小火收汁即可。
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