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草莓蜂蜜蛋糕怎么做好吃

草莓蜂蜜蛋糕

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1.准备一个8吋的活动模。

2.将高筋面粉、低筋面粉过筛2次以上,乳化剂沾粉备用。

3.将奶水及沙拉油拌匀后放入冷藏备用。

4.将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中,用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白,再改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开、稠状且有流性状。

5.将作法2倒入作法5中,先用慢速搅拌两、三下,再转中速搅拌至光亮且细緻,续将奶水及沙拉油分次加入,拌至光亮且细緻即可。

6.将搅拌缸取下,用括板拌一下看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。

7...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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