1. 草莓和75克白糖,加两汤勺水煮开,闷5分钟 后,略为沥干(不用沥得太干了),放凉代用。
2. 消化饼干敲打成碎屑,和白糖、融化后放凉的 黄油,混合均匀后,倒入可脱卸式10寸蛋糕 模具,用勺子背压紧在底部。
3. 烤箱预热设置230℃。 软化的奶油奶酪,200克白糖、面粉,用打蛋 器低速搅拌至平滑。
4. 加入鲜奶油、柠檬汁、香草精华,再次搅拌至平滑。
5. 逐个敲入鸡蛋,每次搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。
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