1.切碎的黑巧克力与黄油隔水溶化,加入砂糖搅拌至糖粒融化
2.慢慢加入蛋液、酸奶拌匀,筛入面粉上下翻拌,直到巧克力面糊浓稠、光滑
3.将布朗尼面糊倒入抹过油的蛋糕模子中,放入已经预热到180度的烤箱中,用180度上下火烘烤15分钟,蛋糕成熟后取出,同时将烤箱温度降至160度
4.奶油奶酪室温软化后用手动打蛋器搅拌至顺滑,加入白砂糖拌匀,分2-3次加入蛋液加拌至奶酪膨发,然后加入酸奶继续搅打均匀