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怎样做青红椒圈炒鸡丁才好吃

青红椒圈炒鸡丁

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1.鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡肾)用盐、料酒反复抓洗几次,用水冲洗干净;鸡胸肉、鸡杂切丁,用生粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐抓匀,腌20分钟;青红椒去籽切圈,胡萝卜去皮切丁

2.热油锅,煲香葱白部分

3.放胡萝卜进去翻炒至软身

4.把胡萝卜拔到一边,放鸡丁、鸡杂进去,中火煎

5.变白色后翻面继续煎至变色

6.把锅中的材料翻炒均匀

7.放进青红椒圈翻炒几下

8.倒进用1汤匙生抽、1/4汤匙生粉、1汤匙清水调成的芡汁,盖上锅盖煮2分钟

9.放进葱段,大火收汁,装碟

彩椒炒鸡...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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