准备工作
1. 先做肉桂苹果:平底锅加一些橄榄油(1+1/2大勺)中火下切碎苹果丁,30g糖,和肉桂粉1/4小勺。炒到,看到糖和肉桂均匀裹在苹果上苹果有些软就可以了。关火放凉备用。
2.奶油室温软化. 烤盘做好防粘处理。关于防粘处理大家看喵呜子的基本磅蛋糕里写的:(烤盘用shortening抹一下,撒上面粉,再把多余的面粉倒掉. 这样做防粘处理,蛋糕可以很容易的就拿出来. 最好不要用butter和液体的植物油来抹烤盘,因为蛋糕的表面会容易焦或者变硬.)
奶油温室软化也很重要,为以后打发奶油做好准备。
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