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梨的挑选方法

梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。作为滋阴润肺的首选水果,面对市场上品种繁多的梨您知道该如何挑选吗?

总的来说,选购梨子时,应挑选个大适中,果皮薄细,光泽鲜艳,果肉脆嫩,汁多味香甜,无虫眼及损伤者。

1.首先是要辨别梨的种类,梨分为两种:雄梨和雌梨,雄梨肉质粗糙,水分少,甜度也较差,雌梨肉质细腻,水分多,吃起来口感甜脆。所以我们应该尽量购买雌梨。从外形上区别:雄梨花脐部有两次凹凸形,外表没有锈斑,雌梨花脐部只有一个很深的带有锈斑的凹形坑。

2.要挑选花脐部凹坑深的,质量要比凹坑浅的好。

3.应挑选大小适中、果皮光洁、果肉软硬适中并且果皮无虫眼和损伤,闻起来有果香的梨。

总的来说:母的好吃,梨的雌雄取决于其项部的深浅,深者为雌性,个大光滑,形美,味佳汁多,口感好;浅者为雄性,有麻点,水少干涩,要选肚脐凹得厉害的,周围比较圆润的那种,越凹越好吃啊。底部...[ 查看全文 ]

2015-02-06

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