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蟹黄蒸丝瓜怎么做好吃

蟹黄蒸丝瓜

蟹黄蒸丝瓜

丝瓜洗净,削去外皮,切成5cm长的斜段,把芯掏空,放入冷水中浸泡待用。

虾仁洗净,沥干水分,将其剁成细虾泥,加入大葱碎、鲜姜碎、蛋清、盐1/2茶匙(3g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)和干淀粉,搅打均匀。

将虾泥分别填入掏好的丝瓜中,再在每段丝瓜上放上蟹黄,放入美的微波炉的“食神蒸霸”中,以中火蒸熟(约15分钟),取出码入盘中。

将蒸丝瓜时释出的汁倒入碗中,加入鸡汤、芝麻香油、剩余的盐、白胡椒粉和水淀粉搅匀,移入美的微波炉中加热制成芡汁,取出淋在丝瓜上即可。

小诀窍

这道菜做起来非常简单,但造型一点也不比专业餐厅里面差,嫩滑的...[ 查看全文 ]

2016-01-25 标签:

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