1、牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火,倒到两个碗里,晾凉。
2、用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮,把两个碗里的牛奶倒出来放在一个大碗里,把奶皮留在原来的碗里。
3、把牛奶、蛋清、白砂糖用打蛋器打匀,用筛子过筛,再把混合后的液体倒进两个留有奶皮的碗里,把玫瑰花的花瓣剥开,放到两个牛奶的碗里。
4、用保鲜膜把两个碗盖上,放进蒸锅里,大火烧开,转中火,蒸十分钟即可。
5、晾凉后点缀上樱桃即可食用。
小诀窍1、一定要用全脂牛奶,我用的是伊利的舒化奶,蓝色盒子的是全脂的。
2、玫瑰花一定要用...[ 查看全文 ]