1.将腌制好的虾仁沾干面,蛋清,面包屑后放入油锅中炸
2.控油装盘
1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用.
2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均.
3.热锅,倒入适量的油,用小火烧热.