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鱿鱼丝炖白菜怎样做最好吃

鱿鱼丝炖白菜

鱿鱼丝炖白菜

1.白菜洗净切大片;鸡蛋打散成蛋液;干鱿鱼浸泡清水发泡至软后切条状,备用。

2.热锅,倒入500㏄的沙拉油烧热至150℃,将作法1的蛋液倒入锅中轻轻搅散,炸成蛋酥捞起备用。

3.将蒜头、葱段放入作法2的油锅中炸至表面呈红褐色,捞起备用。

4.作法3锅中留少许油,放入辣椒片、作法1的鱿鱼条爆香,再加入水及作法1的白菜片、作法2的蛋酥、作法3的蒜头、葱段、红萝卜片及盐、糖、鸡粉、米酒拌煮至软。

5.转小火,炖煮至蒜头表面变白,再洒入香油即可。

鱿鱼白菜

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2016-01-25 标签:

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