1.泡发香菇、竹笋及红萝卜切丝;泡发鱿鱼切条,备用。
2.将作法1的所有材料汆烫一下后沥干。
3.取汤锅,放入大骨高汤、鱿鱼羹及作法2所有材料,加入油葱酥、盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。
4.带作法3的汤煮沸后转小火,用太白粉水勾芡,再洒上香油即可。
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