1.将所有酱汁的材料混合煮开;将鸡蛋豆腐切成正方块备用。
2.吻仔鱼洗净,沥干备用。
3.将蛋打散成蛋液备用。
4.取一平底砂锅,将作法1的材料倒入,加入吻仔鱼,以中火煮开后,将蛋液在锅中来回淋入,待呈蛋花半熟状态时即可熄火。
5.将平底砂锅放在平盘上即可直接上菜。
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