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海鲜蕃茄细扁面怎样做最好吃

海鲜蕃茄细扁面

海鲜蕃茄细扁面

1.蕃茄以滚水汆烫一下后,捞起去皮去籽切成丁备用。

2.取一中型锅,放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至酱汁冒泡时即熄火,此为蕃茄酱汁(10人份)备用。

3.取一深锅煮水至滚沸,放入1小匙的盐和1大匙的橄榄油,放入细扁面煮6分30秒后捞起,拌点橄榄油备用。

4.热锅,加入适量的橄榄油放入洋葱丁爆香,加入材料B的所有海鲜料拌炒,滴入白酒,再加入作法2的蕃茄酱汁100㏄及鱼高汤,续放入作法3的面,待汤汁收至一半时,放入九层塔拌炒,起锅前加入少许橄榄油绕一下即可。

蕃茄海鲜菠菜面

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2016-01-25 标签:

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