1、蒜1瓣做成蒜蓉;蝦米1小把洗淨備用。
2、蔥1支切蔥花。
3、青菜適量洗淨備用。
4、湯鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(1)爆香,再加入1.5匙榨菜炒一下。
5、加入500ml水和料酒1匙,待水滾下2人份冷凍鮮蝦餛飩。
6、待餛飩差不多熟了,加入2匙醬油,一點點鹽和半小匙白砂糖用湯匙拌勻,再加入步驟(3)將菜壓入湯中燙一下關火。
7、將步驟(6)盛入湯碗,灑上一點點胡椒粉和適量步驟(2),再淋上適量香油。
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