1.拿廚房剪刀把蝦子的尖刺.鬍鬚.蝦腳剪除,蝦背再剪一刀,讓香料容易快速入味
2.把處理好的蝦子放入鍋中,接著,將米酒混入半包的胡椒粉(黑白椒加起來半包)一起倒入鍋中稍微浸泡一下(約三分鐘)
3.開火將火轉至大火將米酒煮滾之後在轉小火,煮到米酒快乾為止,要留一點點米酒喔!