1.【牛肉的焯煮过程】:1.牛腿肉用清水洗净,沥干水分
2.锅里放入足量的冷水,烧到水发出响声,似开非开的状态,放入牛肉块
3.大火煮开,到锅里的水面有大量浮沫飘起时关火
4.牛肉捞出,用凉水立即冲凉降温
5.【牛肉的煮制与处理过程】:电压力锅内胆加入适量的冷清水,放入冲凉的牛肉块
6.放入准备好的八角1个、香叶1片、桂皮1小节、花椒10粒和干红辣椒1个
7.放入葱头1瓣
8.盖好锅盖,通电,按肉类键按钮保压10分钟煮制
9.电压力锅时间到停止工作...[ 查看全文 ]