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干煸牛肉丝怎么做
干煸牛肉丝
1.
胡萝卜、洋葱切丝;
2.
牛肉切丝,加入盐、淀粉、胡椒粉、油(20毫升)搅拌均匀,腌20分钟以上;
3.
锅内放入油,加入主料和其他调料;
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2016-01-20
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干煸牛肉丝
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干煸牛肉丝 干煸牛肉丝是 四川地区汉族传统名菜,属于 川菜菜系,以牛肉为制作主料,干煸牛肉丝的 烹饪技巧以干炒为主,口味属于家常味。此菜是效仿 四川名菜干煸牛肉丝而制做的, 面筋丝呈牛肉丝的酱红色, 芹菜嫩绿鲜香,麻、辣、咸、鲜、香、甜,六味俱全,下饭佐酒皆宜。类别:健脾开胃食谱 素食食谱 单身食谱 ...爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的干煸牛肉丝教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材...
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毛叫兽9
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怎样做干煸牛肉丝最好吃
干煸牛肉丝正宗做法/图解/步骤: 1. 牛肉尽量选择纯瘦肉,里脊或者是腿肉都可以 2. 先把牛肉片成片(选择一块立方体形状的比较好片) 3. 3mm左右薄即可 4. 再顺着牛肉的纹理切成5-6厘米长,3mm左右宽的丝 5. 这是横切哒,结果对比一下(横切的成品会松散,入锅翻炒后很容易断掉,顺着纹理切的就不存在这样的问题) 6. 牛肉丝加入料酒10g(半大勺),生抽10g,油适量(油的量加...
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家常菜谱下酒好菜 干煸牛肉丝
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夏季偶尔吃点牛肉还是不错的,对肠胃也是一种充实,实在也特别适合小朋友吃哦,吃一些牛里脊听说长的会高一些哦。 1.香菜切成寸段儿,取根部,香菜也留着它用 2.牛肉收拾干净,去除筋膜等结蹄组织。先切厚片,然后改刀切粗丝 3.干红辣椒用剪刀剪成丝 4.加入水,浸泡辣椒丝 ...
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【图】干煸肉丝的做法
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麻辣干煸肉丝的做法步骤 1. 小米椒切丝,精肉切成肉丝,加生抽、料酒、少量盐腌制15分钟。 2. 锅内热油至5成熟,加入麻椒、辣椒丝、少量盐后关火。盛出备用 3. 锅内热少量油放入葱花姜丝练锅,放入腌制好的肉丝煸炒,炒至肉丝金黄变硬,加入少量老抽、白糖,倒入辣椒丝煸炒均匀即可。 干煸肉丝的做法步骤 1. 1.五花肉切丝,锅内加花生油,依照个人软硬喜好将五花肉里的水炒干。喜欢肉质...
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十月撸羊羔
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梅干菜干煸豆角 1.梅干菜提前半小时用温水泡发涨开 2.12豆角撕去老筋,折断,洗净后沥干水分。(放在通风处吹干水分或者用厨房纸巾擦干水分) 3.21锅中放入适量的食用油,大火烧...
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干煸杏鲍菇 1. 杏鲍菇洗净后先撕成大片,再撕扯成筷子粗细的杏鲍菇条 2. 胡萝卜切成厚片再改刀成粗丝 3. 蒜、姜切成碎末 4. 炒锅里倒入10g油,放入杏鲍菇条小火煸炒 5. 转中火炒干水分、炒出香味,边缘焦糊后盛出 6. 热锅里倒入剩余的油,爆香蒜、姜碎 7. 先倒入胡罗卜丝煸炒至稍微打蔫 8. 倒入杏鲍菇条炒匀 9. ...
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干煸蚕蛹 1.蚕蛹洗净,沥干 2.锅里坐水 3.蚕蛹下过焯熟,沥干备用 4.锅里坐油 ...
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青椒煸牛肉丝 1.青椒洗净去籽切丝 2.牛肉切丝备用 3.将切好的牛肉丝用适量生抽,盐,姜丝腌制10分钟入味 ...
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