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干煸牛肉丝的家常做法
干煸牛肉丝的家常做法
干煸牛肉丝
1.
胡萝卜、洋葱切丝;
2.
牛肉切丝,加入盐、淀粉、胡椒粉、油(20毫升)搅拌均匀,腌20分钟以上;
3.
锅内放入油,加入主料和其他调料;
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2016-01-20
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干煸牛肉丝
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怎样做干煸牛肉丝最好吃
干煸牛肉丝正宗做法/图解/步骤: 1. 牛肉尽量选择纯瘦肉,里脊或者是腿肉都可以 2. 先把牛肉片成片(选择一块立方体形状的比较好片) 3. 3mm左右薄即可 4. 再顺着牛肉的纹理切成5-6厘米长,3mm左右宽的丝 5. 这是横切哒,结果对比一下(横切的成品会松散,入锅翻炒后很容易断掉,顺着纹理切的就不存在这样的问题) 6. 牛肉丝加入料酒10g(半大勺),生抽10g,油适量(油的量加...
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干煸牛肉丝 1.牛里脊肉切成筷子大小的条,芹菜洗干净切条 2.切好的牛肉用盐、生抽、老抽、白糖、料酒、葱姜汁、花椒粉腌制20分钟后放炒锅煸炒 3.牛肉变色...
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1.姜切丝,蒜拍碎,泡椒切碎。肉末加1勺料酒拌匀。 2.豆角折断,撕去老筋,洗净。入沸水锅焯水2分钟,捞起沥干。 3.锅烧热,入豆角干煸至水汽变干,豆角皮微微发皱。 4.加适量菜油(比一般炒菜略多),煎炒豆角至表皮焦糊。豆角拨至一边,入姜,蒜,泡椒煸炒出香味。 5.入肉末划散,炒至发白后倒入芽菜。 6.所以食材翻炒均匀。加2勺料酒...
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干煸豇豆 1. 准备好食材 2. 新鲜豇豆掐两头洗净 3. 切1.5寸长段 4. 油烧热后,放入豇豆 5. 炸至变软变色捞出 6. 另起锅放油,煸香葱、蒜和辣椒片 7. 倒入油炸过的豇豆 8. 大火,加食盐 9. 滴少许老抽,快速翻炒 10. 撒少许味精,炒几下关火 干煸豇豆 1. 食材备齐 2. 猪肉切...
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1. 将豆角择净筋,拜城段。 2. 干辣椒切成段。 3. 炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,下入豆角,小火炸熟,捞出沥干油。 4. 锅中留少许油,下入干辣椒稍炸一下。 5. 下入豆角,老抽、白糖、盐一起煸炒,出锅前加入鸡精,炒匀即可。 干煸豆角的做法视频小贴士 1、豆角要挑嫩的,不要那种有豆子的豆角。这...
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干炒牛肉丝 干炒牛肉丝干炒牛肉丝上海菜健脾开胃调理 营养不良调理主料:水 面筋(250克) 芹菜(250克) 胡萝卜(50克) 青椒(5克) 调料:姜(3克) 大葱(3克) 大蒜(3克) 料酒(10克) 酱油(1克) 盐(1克) 白砂糖(8克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 江米酒(10克) 豆瓣酱(13克) 辣椒粉(5克) 花椒粉(1...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来干炒牛肉丝教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食...
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青辣椒煸鱼干 1. 把鱼干洗净 2. 加醋、料酒浸泡10分钟。洗净 沥干水分 3. 热油,放入鱼干煎制到挺实即可 4. 盛入碗中备用 5. 把青辣椒洗净 6. 切长条块 7. 热油,放入青辣椒(一定要打开抽烟机) 8. 反复煸炒至断生 9. 加适量蚝油 10. 放入备用的鱼干 11. 加盐提味,炒匀即可关火 ...
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1.梅干菜提前半小时用温水泡发涨开 2.豆角撕去老筋,折断,洗净后沥干水分。(放在通风处吹干水分或者用厨房纸巾擦干水分) 3.锅中放入适量的食用油,大火烧至即将翻滚然后转中小火,将吹干水分的四季豆放入油锅中炸一下 4.炸制表面微皱即可捞出,控油备用 5.蒜瓣去皮切小丁,干红尖椒剪断,姜丝少许备用 6.平底锅中加入适量食用油,将...
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