1.姜切丝,蒜拍碎,泡椒切碎。肉末加1勺料酒拌匀。
2.豆角折断,撕去老筋,洗净。入沸水锅焯水2分钟,捞起沥干。
3.锅烧热,入豆角干煸至水汽变干,豆角皮微微发皱。
4.加适量菜油(比一般炒菜略多),煎炒豆角至...[ 查看全文 ]