干煸牛肉丝
干煸牛肉丝是 四川地区汉族传统名菜,属于 川菜菜系,以牛肉为制作主料,干煸牛肉丝的 烹饪技巧以干炒为主,口味属于家常味。此菜是效仿 四川名菜干煸牛肉丝而制做的, 面筋丝呈牛肉丝的酱红色, 芹菜嫩绿鲜香,麻、辣、咸、鲜、香、甜,六味俱全,下饭佐酒皆宜。类别:健脾开胃食谱 素食食谱 单身食谱 ...爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的干煸牛肉丝教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!
干煸牛肉丝—《顶级厨师》参赛作品的做法步骤
1. 牛肉切丝,放入酱油、盐、鸡汁调味;
2. 锅内烧油,将牛肉丝煸炒至没有水分后盛起待用;
3. 胡萝卜、芹菜切丝,焯水待用;
4. 将煸好的牛肉丝与芹菜、胡萝卜放入锅中,加入打碎的郫县豆瓣,少许醋、辣椒油、盐等调味;
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