三鲜锅贴
1.锅中加少许油将鸡蛋滑成鸡蛋碎,再稍微切的更碎些
2.韭菜切碎,加入虾皮,鸡蛋碎略微拌一下
3.馅料好吃的小窍门:锅中烧热一点油,烧到有些冒烟关火晾凉后倒入馅料中
4.然后加入少许糖和香油拌匀,盐等到包之前再加,不然韭菜容易出水
5.面粉用开水烫一下,然后揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒半小时
6.建议大家先揉面再做馅料
7.醒好的面分成适合大小的剂子
8.擀成面皮
9.包入馅料
10.像这样中间捏紧,两头留出来
11.包好全部的锅贴,最好用容器或者潮湿的布盖一下,以免...[ 查看全文 ]