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莲藕仔的吃法

莲藕仔

莲藕仔

1、将莲藕蓉、虾蓉加入盐、味精、黄酒、高汤、胡椒粉打上劲,备用。

2、将制好的蓉注入水发竹荪中,用芹菜梗把竹荪系成藕节状,整形成莲藕仔生坯。

3、将莲藕仔生坯上笼慢火蒸10分钟出锅,用紫菜丝点缀,装入用黄瓜片、香菜叶点缀的盘中即可。

小诀窍

特点

形如莲藕,口感鲜嫩。

制作关键

莲藕仔的形状要做得逼真一些。

蒸莲藕

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2016-01-25 标签:

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