鲔鱼面包
1.锅内放入沙拉油加热,加入洋葱末煸炒出香味,炒软后关火。
2.熄火后加入罐头鲔鱼、黑胡椒粉、盐拌匀。
3.放凉后加入起士丝,拌匀备用。
4.材料全部混合成光滑的面团,加入奶油继续搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵。
5.取出基础发酵完成的面团,排气,分成5份,滚圆,松弛10分钟。
6.将面团擀成长度比纸膜略小的长方形,放上馅料,两边面团对折捏紧。
7.面团表面刷上蛋液,沾上芝麻,放入纸模,进行最后发酵。
8.烤箱预热到180度,烤焙18分钟左右。
千层鲔鱼面包
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