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美盏龙利球的吃法

美盏龙利球

美盏龙利球

1、把400克青虾仁加上6克盐、10克味精搅拌后做成虾仁馅,分成6份捏成长球状,用手小心地把面包糠撒在虾仁卷上,再捏实。

2、盘中间铺上青、紫甘蓝丝,放上生菜叶。

3、把水果罐头滤干水后,放上千岛汁搅匀,然后放在剪成圆形的生菜叶上,撒上车厘子。

4、锅内放800克色拉油用大火加热到150℃,放入虾球小火炸至浮起在油面、颜色金黄时捞出,摆在水果边上。

味型

罐头水果脆甜,虾球咸鲜。

因虾在广东话中有龙的寓意,所以虾球又叫“龙利球”。

彩蔬龙利鱼

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2016-01-25 标签:

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