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怎样做鱼子茶碗蒸才好吃

鱼子茶碗蒸

鱼子茶碗蒸

(1)先将所有材料洗净,将鸣户卷及鱼肉切片,虾、蛤蜊和甜豆分别汆烫捞起沥干水份备用。

(2)蛋和水打散拌匀备用,将作法(1)材料一一排入汤碗中,再将蛋汁徐徐倒入碗中。

(3)以耐热保鲜膜盖住碗口,锅盖也要预留缝隙,即可避免蛋蒸好产生孔洞,入锅蒸约10∼15分钟,蒸好之后再取出将鱼子及虾卵排上即可。

鱼子蒸蛋

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2016-01-25 标签:

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