回锅萝卜片
1、萝卜去皮切片，煮至半熟，沥干水分。
2、鸡蛋打散，加一勺半淀粉搅成糊状。
3、豆豉半勺，用刀压碎，蒜苗切大段。
4、锅内放适量植物油烧热，萝卜片裹上蛋液，小火炸，捞出沥油。
5、锅内留底油，放入豆豉碎炒香，放入萝卜片，香辣酱，翻炒。
6、放入蒜苗段，炒至断生，加鸡精，翻炒出锅。
小诀窍
1、小萝卜可以切成圆片，大些的萝卜可以左右换着切成半圆形，便于入味，吃起来也方便。
2、因为用到豆豉和香辣酱，所以没有提到放盐哦。口味重的可以加点生抽。
3、萝卜片挂糊，一片一片来就行，这样...[ 查看全文 ]
