1、白菜去掉顶部叶子，切成大块，红椒、葱切段，蒜切片，姜切细丝。
2、白菜在沸水中焯几秒钟，捞出控水。
3、锅内油烧热，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。
4、放入白菜，加盐、生抽。
5、临出锅时放入味精，顺锅边淋入醋，翻炒均匀盛盘。
1、将白菜帮根部的黄色筋撕掉，白菜可以变得更加脆嫩。
2、焯水，一是好熟，二是白菜不变形，三是味道好。
3、隔夜白菜不能吃，菜量要计划好哦。
4、顺着热锅淋醋，醋更香。
5、不喜欢生姜的，用姜粉代替。...[ 查看全文 ]
