1.先将鳕鱼去骨切大块,姜切丝,昆布放入水中泡软后再捞起切丝,美白菇切去蒂头后撕成小朵备用
2.锅中倒入1杯水、酒、味霖、酱油和糖煮滚后,放入银鳕和姜丝以小火煮一下,翻面再加入昆布丝和美白菇,加入适量水,盖上锅盖煮约2分钟,将美白菇先盛入盘中,再煮约3分钟后,将海带盛入盘中,并摆入鱼块即完成今天的这一道姜味昆布银鳕了
厨师叮咛:这是一道含有优质蛋白质和高纤维的无油烟料理,其中的海带不仅可以预防便秘和文明病,还能促进新陈代谢、排除血液中的废物和增强脂肪代谢机能
[ 查看全文 ]