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昆布酱怎么做
昆布酱
1.)将昆布洗净切成段状与3杯水一起用中火煮15分钟备用。
2.)再加入酱油、白胡椒粉、糖、盐,改小火煮至收干约成1杯量,即可熄火过滤掉昆布,即成昆布酱。
辣酱肉末烧海带
1.将海...
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2016-01-25
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昆布香菇高汤怎么做好吃
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昆布香菇高汤 1.香菇洗净、昆布以干净的湿布擦拭干净,一起放入大碗中,加入水、腌渍梅子与作法1的香菇加盖浸泡半天。 2.将作法2倒入汤锅中,以中小火煮约10分钟至略滚出现小气泡时熄火,最后再滤出高汤即可。 香菇黑木耳海带汤 1、干海带泡发并将泡好的海带洗干净切片。 2、将黑木耳泡发。 3、香菇和西红柿洗干净。 4、黑木耳切丝,西红柿去皮切块,香菇切丝。 5、锅热油,爆香葱花。 6、放...
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昆布饭糰 1.将材料A混合静泡,至干燥昆布还原成滑润状,再捞起切成细条,备用。 2.将作法1的昆布水与所有调味料混合拌匀成煮汁,再加入作法1的昆布丝,用小火慢慢煮至浓稠收汁,再撒上适量熟白芝麻,成内馅备用。 3.取适量作法2的内馅包入白饭中捏紧成饭糰,可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可 [早餐]小鸡饭团+松仔烤南瓜 【小鸡饭团】: 1、取几块南瓜,锅中放水,将南瓜切块放入,煮至南瓜...
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昆布卷怎样做才好吃
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昆布蟹脚锅怎样做最好吃
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昆布蟹脚锅 1.大白菜洗净切段:蟹脚洗净;冬粉泡水备用。 2.取一锅,倒入水后,将昆布擦干放入水中浸泡约10分钟,开中火煮至水沸腾前将昆布取出。 3.先将作法1的大白菜放入作法2的锅中以大火滚煮,再放入作法1的蟹脚以大火煮熟。 4.最后将作法1的冬粉捞出,放入作法3的锅中以大火煮熟即可食用。 避风塘蟹脚 1.蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂,放入沸水中煮熟,捞起沥干备用。 2.蒜头剁成末,放入油锅...
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怎样做柴鱼昆布高汤才好吃
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柴鱼昆布高汤 1.锅中加水放入昆布及柴鱼片,用中火加热。 2.慢慢煮至即将沸腾时(约90℃),将昆布取出,转小火。 3.加入新的柴鱼片,继续煮至柴鱼片的香味充分释出(约2∼3分钟),若有浮沫要捞除干净。 4.熄火后静置片刻,让柴鱼片自然地沉入锅底。 5.在滤网上铺放纱布,滤除柴鱼片,留下的清汤即是柴鱼昆布高汤。 昆布柴鱼高汤 1.将昆布以布擦干净备用。 2.将作法1的昆布与水一同放入汤锅,...
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酱肘子 1、洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净(这步相当关键,即使买来加工好的也一定要刮,刮完您会发现上面很脏的) 2、将猪肘上的肉裹在皮内,用棉绳扎好(这是酱肘子不肉碎脱皮的秘诀,一定要仔细扎好,任肘子在锅内翻滚也不会出现皮脱肉碎的现象了) 3、锅内放凉水下肘子,焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净 4、锅中做开水放入葱段、姜片、大蒜、老汤、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻...
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酱骨头 1. 主辅料:猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱、姜。 2. 猪骨头洗净,冷水入锅,放入一半陈皮,中火烧开后煮2分钟。 3. 捞出冲洗干净。 4. 起锅热油、放入大料、桂皮,用小火将其煸炒出香味。 5. 再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀。 6. 放入洗净的猪骨头,烹入料酒。 7. 加入酱油。 8. 翻炒至均匀上色。 ...
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酱土豆正宗做法/图解/步骤: 1. 土豆洗净 晾干 一定要表面没有水分 我是晾了一上午 然后放在锅里小火慢慢煎 2. 煎到这样 土豆每一面都焦黄色 煎的过程锅干了可以补充一点油 如果着急也可以用油炸 3. 土豆煎好后放入肉馅炒匀 炒的时候加入料酒 花椒面 大料 桂皮 葱花 糖 炒至肉馅变白 4. 加入开水 一次性放入大酱 小火炖 5. 土豆炖熟后大火把汤收浓 我个人喜欢干一点 就可以出锅啦 趁...
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XO酱怎么做
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XO酱 1.红葱头洗净去头尾与外膜;蒜头去外膜;朝天椒、红辣椒洗净沥干去头切小段,各别放入调理机绞碎备用。 2.金华火腿、咸鱼肉切碎;虾米洗净泡水约5分钟切碎。 3.干贝洗净加入米酒中浸泡,腌泡约5小时后,再放入蒸笼内蒸40分钟,待凉捏成丝状备用。 4.取锅,倒入600㏄油,放入葱碎、蒜碎炸至微干,加入金华火腿、咸鱼、虾米炒炸一下,再加入干贝丝、朝天椒、红辣椒不停拌炒约5分钟,再加入调味料拌...
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红酱 1.热锅,放入奶油融化,将月桂叶、蒜头碎及洋葱碎入锅炒香。 2.将红番茄切丁加入锅拌炒。 3.加入罐装整粒番茄,边炒边将罐装番茄拌碎。 4.此时不关火,倒入番茄煳、番茄酱混合。 5.以小火略为拌炒1、2分,酱料沸腾后加入盐、糖、黑胡椒调味。 6.当锅中酱汁略干时加入白酒、高汤再稍微煮至有些浓稠时即可关火,加入义大利香料、巴西里碎、西洋芹碎、九层塔搅拌混合。 红酱 1、蒜头切碎,与...
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甜酸酱 1、将所有材料放入锅中混合搅拌均匀; 2、以中火煮滚后改小火续煮3分钟即可 甜酸酱熘里脊 1、猪肉切成4cm条状,加入蛋白、盐和黄米酒拌匀,再加入粟粉搅拌均匀腌片刻。 2、锅里烧开2汤匙油,大火下肉条爆炒至微焦。 3、倒入酱汁翻炒至收汁,撒上芝麻即可上碟。 甜酸酱汁 1.将鸡高汤放入锅中,加入糖和酱油煮开至糖完全溶解,将玉米粉加入搅拌至浓稠为止。 2.再加入其他材料和姜...
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酱香饼 1. 烙饼的原则就是面要软,本着一斤面六两水的比例操作就可以,如果特别软的面,要达到六两五的水,这款饼是300克面粉,用热水烫三分之二的面,冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右,和好面团,要在面团表面抹一层油,盖保鲜膜醒20到30分钟 2. 案板抹点油,防止粘,然后搓条 3. 下剂子 4. 擀饼 5. 这种饼不适合油多,锅底擦点油就可以 ...
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海天酱炒花蛤 1.锅中放少许油,爆香姜丝、干红椒。 2.加入海天酱翻炒出香味。 3.加入花蛤翻炒。 4.盖上盖子略...
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昆布的神奇减肥功效
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昆布的神奇减肥功效有多少减肥的朋友知道?今天就是要推荐 昆布健康减肥食谱 ,昆布能有效的将腰腹部脂肪消除,达到瘦腰收腹的功效。在日常生活中将昆布这种健康减肥食品加入到我们的瘦身食谱中,将帮助我们轻松瘦小腹。现在跟小编一起看看如何吃 昆布餐 。 昆布的神奇减肥功效 昆布健康减肥食谱 利用昆布餐瘦身分析 褐藻酸能包覆脂肪再加以排出! 昆布整体都含有丰富的褐藻酸,是食...
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自制杨梅酱 1. 新鲜的杨梅,清洗干净 2. 把核去掉 3. 放入80G细砂糖,静止放着,直到杨梅腌出汁液来 4. 用中火煮到水开,然后转小火,慢慢煮到汁液成稠状,时间大约40分钟,关火,等到完全冷却, 5. 装到密封盒中,随吃随取 抹茶杨梅酱果卷 1. 鸡蛋4个打在干净干燥的盆里 2. 另外取一个盆把蛋黄舀出,分出蛋清跟蛋黄 3. ...
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酱里脊 1.将猪里脊肉去净筋膜,冲洗干净,放入开水中烫去血水,捞出备用。 2.坐锅点火烧热,放入白糖,加入少许水,用小火慢慢熬煮至暗红色,再加入500克水煮沸,待凉制成糖色。 3.坐锅点火,将酱料包放入老汤中烧开,再加入糖色、酱油、精盐、味精,调成酱汤待用。 4.将猪里脊肉放入酱汤中,以小火酱约15分钟,然后关火再焖1 5分钟。 5.将猪里脊肉捞出后晾凉,切片摆盘即可。 料理小百科 1....
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酱猪肝 1.猪肝入冷水锅,水没过猪肝约5公分。 2.把所有材料放进锅里,一起煮半小时后,再加小半勺盐,煮30分钟,捞出待凉。 3.将蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺卤汤混合均匀成蘸料。 4.将凉透的猪肝切片,浇上蘸料即可。 酱猪肝 1.将猪肝洗净,洗去血水,用清水泡10分钟备用 2.锅中加入能没过猪肝的清水,倒入作料A煮出香味后,放入猪肝大火煮沸,撇去浮沫改小火 3.再加入作料B,小火煮40...
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凉酱拌面 1. 准备好所有的食材。黄瓜去皮切丝(或刨丝)。绿豆芽焯水断生(或炒熟,个人喜好)。 2. 肉糜用一点点的生抽和淀粉腌制15分钟,待用。 3. 先把鸡蛋炒熟,铲碎,盛出待用。 4. 锅中放少许油,放入剁碎的蒜末煸香,加入腌制好的肉糜,煸变色,再倒入甜面酱,翻炒片刻。 5. 加水煮开,倒入炒好的鸡蛋碎煮开,少许湿淀粉勾芡,淋少许麻油增亮,盛出冷...
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芝麻牛蒡昆布丝 1.牛蒡洗净后切丝;昆布洗净、切丝备用。 2.取一深锅,加入份量外且可淹过食材的水,将作法1的牛蒡丝和昆布丝,分别放入滚水中汆烫熟、取出备用。 3.取一碗,放入作法2的牛蒡丝、昆布丝和所有的调味料材料一起拌匀后,再撒上白芝麻即可盛盘享用。 香酥芝麻牛蒡 1.牛蒡洗净后用刀背刮除表皮,切成6公分左右的长段,每段再纵切成8等份,浸泡于清水中备用。 2.将面衣材料中的蛋黄打...
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